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中国养殖业存在抗生素滥用吃肉恐吃下"定时炸弹"2020-12-04 00:12

本文摘要:随后的细菌药敏检查显示,该新生儿对7种抗生素有耐药性!齐广海说,我国现在很难在饲料中使用抗生素,在美国这样的发达国家还能接近。中国社会科学院中医药事业国情调研组继续执行小组组长陈其广教授的说明,多年来,为了解决现代化学合成饲料添加剂和抗生素药物的欺诈,中国专家和养殖企业仍然试图用中药解决问题的抗生素污染问题谢仲权教授不仅出版发行了《天然物中草药饲料添加剂吉尼斯世界纪录》等学术专业书籍,主持人还制定了《天然植物饲料添加剂通则》等国家标准。

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我国抗生素一半用于临床,一半用作畜牧养殖业动物产品中剩下的抗生素,已经是抗生素耐药菌产生的最重要原因之一谢正军在江西宜春市的养殖场描绘,员工在土鸡上吃天然食材。广州市妇幼医院抢救过体重650克、孕周只有25个的早产儿。头孢噻肟世代,违宪! 头孢噻肟二代,违宪! 头孢噻肟三代四代,依然违宪! 再进行“顶级抗生素”:泰能、马斯平、兴起约……都是违宪的! 随后的细菌药敏检查显示,该新生儿对7种抗生素有耐药性! 新生儿耐药或来自母亲。

孕妇不大量吃抗生素残余肉蛋鸟时,很可能会摄取这些抗生素。动物产品中剩下的抗生素已经成为产生耐药菌的最重要原因之一。中国社会科学院农村发展所尹晓青副研究员对山东、辽宁部分农村畜禽养殖户进行了调查。调查表明,不同类型的猪养殖户普遍用于工业饲料,以防止病毒感染。

工业饲料一般被指出为添加到抗生素、激素和其他药物中的载体。在调查对象的养殖户中,50%的养殖户在饲料中添加了一定程度的抗生素和其他药物。细菌性疾病是动物疾病的主要原因。专家认为,养殖业中抗生素的使用不合理主要来自于防止动物沼泽疾病的必要性。

面对比市场风险更不利的传染性疾病风险,一些养殖户在家畜下被猛药,经验饲养,凭感觉用药,容易引起家畜产品抗生素剩下的微克。实际上,兽用抗生素的使用量比动物化疗疾病的需求量大。

根据北京饲料工业协会会长的谢仲权说明,20世纪60年代,西方各国将生产抗生素的废渣用于饲料喂猪,可以使猪和其他动物生长得更慢。之后,他们将所有抗生素烘焙残渣用于家禽、家畜的饲料添加剂。这种添加剂是人工合成的,在动物体内得不到有效的水解,构成抗生素的残余。

动物源食品中抗生素再次高残留的概率大幅度增加。中国农业科学院饲料研究所副所长齐广海研究员指出,饲料中抗生素的合理使用有必要发挥提高动物生产性能、提高饲料效率、预防疾病等作用。

但是,抗生素多年使用和欺诈带来的负面作用也备受关注,主要反映在病原菌引起耐药性问题上。二是引起动物免疫系统的功能上升,死亡急剧增加。三是家畜产品中的药物残余问题,需要危害人类健康。

动物产品中经常出现药物残余的不限于两个方面,一是允许非法过量添加抗生素,另一是允许非法添加批准后的抗生素。根据北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家的调查,中国每年生产抗生素原料约21万吨,其中9.7万吨抗生素被用作畜牧养殖业,占年产量的46.1%。

抗生素欺诈在全世界养殖业非常广泛,但在中国变得更严重。动物产品残余抗生素的量一般极低,机体所需毒性也小,但多年吃完后,可蓄积在体内,危害人体健康。专家警告说,经常吃含有抗生素的“有外用食品”,即使微量也有可能出现荨麻疹、过敏症状和其他副作用。

因为常年吃“有外用食品”,所以不知道消费者的耐药性也不会被强化,同样人体内有祸根的“隐形炸弹”,将来生病的话药就没了的可能性很高。养殖业违规被用于抗生素的现象依然存在,加强监督管理“有外用食品”据记者了解,关于饲料中抗生素的使用,中国已经有了严格的规定:只有少量抗生素可以作为胆生长剂用于饲料中,但 尽管我国饲料中药物的使用有严格的规定,问题主要是非法使用。齐广海说,我国现在很难在饲料中使用抗生素,在美国这样的发达国家还能接近。

齐广海指出,目前养殖模式存在误解,散养和小规模饲养的家畜吃工业饲料,因此安全性低于规模化养殖。实际上,大规模饲养由于饲养管理规范,动物在饲养中容易生病,化疗抗生素的使用量必须少,饲料中有可能合法添加胆生长类抗生素,但饲养中使用的抗生素总量不低。二散养条件下环境好,家畜容易生病,多用于抗生素化疗疾病,因此散养模式下使用的抗生素也不一定少于规模化养殖。

中国社会科学院中医药事业国情调研组在调查中发现,中小养殖户不仅大量使用于具有相当严重毒副作用的出局类别的抗生素,人类还试用的一些抗生素也已经被用作家畜鱼类。许多畜禽鱼不是死于疾病,而是死于过量的药物。

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1996年,在我国实施的食品卫生标准中,兽药残余检查仅限于四环素类抗生素之一。入世后,发达国家对我国出口贸易设置了壁垒。

比如2002年出口欧盟的蜂蜜中的氯霉素微克,导致了出口企业数亿美元的损失。近年来,我国已经开始尊重动物性食品的药用问题。2002年,农业部修订发布了《动物源性食品中兽药最低残余限量》。但是,还在使用的兽药渔药的一部分没有制定药物剩下的标准。

有些兽药(不包括化疗药和停用药)的残余检查方法还没有建立。齐广海强烈敦促有关部门必须采取行动,从确保人民健康的观点出发,尊重动物性食品中药配方的监督管理和技术标准的制定工作,加强监督管理的“有外用食品”刻不容缓。鉴于增加抗生素的使用,从源头解决问题的食品安全问题是“有外用食品”的危害性,世界卫生组织正式成立了抗生素给药联盟,其成员包括90多个国家,各国都允许用严格的手段使用抗生素。

据报道,瑞典于1986年成为第一个停止在部分动物饲料中使用AGP (抗生素生长促进剂)的国家。欧洲联盟从2006年1月1日开始全面继续实施这种停止使用。美国、日本和我国都实施了类似的法律法规,允许或禁止抗生素用于饲料。

专家建议在动物源性产品的生产过程中,配合欧盟的做法,不断完善各种药物和化学合成饲料添加剂的相关管理规定。大力执行、严格执行农产品标识管理,为消费者获取详细信息,协助消费者合理自由选择。

同时完善食品生产到餐桌全过程的安全监控体系,对动物产品实行市场准入制和产地追溯制,对欺诈抗生素的养殖者和销售药物残余微克动物产品的违法行为,依法严惩。中国社会科学院中医药事业国情调研组继续执行小组组长陈其广教授的说明,多年来,为了解决现代化学合成饲料添加剂和抗生素药物的欺诈,中国专家和养殖企业仍然试图用中药解决问题的抗生素污染问题谢仲权教授不仅出版发行了《天然物中草药饲料添加剂吉尼斯世界纪录》等学术专业书籍,主持人还制定了《天然植物饲料添加剂通则》等国家标准。广东汕头东江畜牧有限公司在养殖行业明确提出了动物“未病先防——健康养殖”的新理念,制定了操作性强、实用价值低的“清领未病”动物保健技术体系。北京大兴区推行“生态环境保护养猪模式”,使用北京洪天力药业有限公司开发的“天然植物免疫增强剂”代替抗生素,解决猪肉中药物残留的问题,并提高出栏率,提高猪肉质量。

谢仲权认为,与化学合成物相比,天然物被用作饲料添加剂的优点主要如下。一是防止其营养只侧重于增进肌肉生长,同时控制肉的质量,提高家畜鱼的生长速度,忽视肉质提高的缺损。二是天然物添加剂在家畜鱼体内充分发挥有效作用后分解,没有毒和剩余。三是没有耐药性,可以常年使用。

齐广海抗生素替代品(如微生态制剂、低聚糖、抗菌肽等)的研究开发成为各国学者的研究热点,但现在用单一产品代替抗生素的难度高,使用创造性的综合技术是否更现实的自由选择?。


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